- Coentros
- Poejos
- Sal
- Alhos
- Pimentão verde
- Azeite
- Ovos
- Pão da véspera
Modo de Preparação:
Num almofariz (gral) esmagam-se: coentros ou poejos, sal, alho e pimentão verde. Estes ingredientes são deitados numa tigela com azeite; posteriormente deita-se a água a ferver onde anteriormente foram cozidos os ovos. É servido com sopas de pão.
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