quarta-feira, 17 de novembro de 2010

VEADO ESTUFADO

Ingredientes:
- Carne da perna do veado
- Cebola
- Alho
- 1 Ramo de cheiros
- Vinho tinto
- Aguardente Velha
- Toucinho Gordo
- Azeite
- Farinha
- Sal
- Pimenta

Modo de Preparação:
 Derreta o toucinho no azeite.
 Acrescente os alhos e a carne do veado marinada no vinho tinto.
 Deixe fritar um pouco.
 Polvilhe com a farinha, acrescente as cebolas, o vinho da marinada e o ramo de cheiros.
Tape e deixe cozinhar - se necessário acrescente a aguardente e deixe reduzir um pouco. Rectifique os temperos.
Sirva com cebolinhas estufadas e fatias de pão frito.

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