INGREDIENTES
Gordura, fígado, sangue de porco preto Alentejano,
sal, alho, massa de pimentão, vinho branco.
PREPARAÇÃO:
Parte-se a carne de porco aos cubinhos e adiciona-se alho, sal, pimento e vinho, ficando 3 dias em "vinha de alho". Após os 3 dias, enche-se a tripa de boi.
Parte-se a carne de porco aos cubinhos e adiciona-se alho, sal, pimento e vinho, ficando 3 dias em "vinha de alho". Após os 3 dias, enche-se a tripa de boi.
Consumir cru, assado ou em todo o tipo de cozidos.
Conservar entre os 5º e os 10º C.
Referência: http://charito.pt/enchidos.php
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